顶级厨师（顶级厨师评委）

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本文目录一览：

• 1、中国十大名厨师行榜前十名
• 2、九转大肠是哪个综艺节目
• 3、成为顶级厨师的必备条件

中国十大名厨师行榜前十名

1、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

2、王义均王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。

3、李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。

4、史正良 史正良是中华十大名厨之一，他是国家名厨，也是全国技术能手。他精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，擅长墩、炉等技能。他曾多次应国外礼聘，在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。

5、卢永良是于1971年从事厨师工作，并师从鄂菜大师黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。

九转大肠是哪个综艺节目

“顶级厨师九转大肠”出自综艺《顶级厨师》20120819期，选手俞涛对自己制作的菜品九转大肠的逆天解说：我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

期。在综艺《顶级厨师》20120819期中选手俞涛制作的菜品九转大肠去除了大部分的肠的腥味，但是保留了一部分大肠原本的味道。《顶级厨师》是东方卫视播出的美食才艺秀节目。

根据查询顶级厨师综艺得知，顶级厨师九转大肠，这个梗出自综艺《顶级厨师》19集，选手俞涛对自己制作的菜品九转大肠的逆天解说去除了大部分的肠的腥味，但是保留了一部分。

在《顶级厨师》2012年8月19日这一期，选手俞涛将自己制作的菜品九转大肠拿给了评审曹可凡，之后曹可凡试吃大肠并给出了评价。《顶级厨师》是美食才艺秀节目，第一季共11期，第二季共24期。

顶级厨师九转大肠这个梗主要是出自综艺《顶级厨师》20120819期，在这一期节目当中厨师俞涛对于自己制作的产品九转大肠的解说，也让很多观众无法接受。

成为顶级厨师的必备条件

同时，厨师必须遵守行业的职业道德，严格执行《食品卫生法》、《环境保护法》，同样要有爱心、平常心和超凡的胸襟气度，才能成大气。 要有创新意识。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。想要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。一是学厨从零做起，持之以恒。要努力上进、发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度。

②在本职业连续见习工作2年以上。（2）国家职业资格四级／中级（具备以下条件之一者）：①取得本职业初级职业资格证书后，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

烹调技术的基本功包括：刀工技术：投料技术：上浆、挂糊技术：掌握火候技 术：勾芡泼汁技术：调味的时间和数量掌握技术：翻勺技术和装盘技术。

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